Vildsvinsytterfilé med pistagenötstäcke serverat med sötpotatispuré
Renskav med rostad mandelpotatis
Höstmat egentligen. Men med kantareller i frysen och med viltskav från ICA kan man njuta året runt. De exotiska smakerna från råvarorna som egentligen finns så nära, vilt, svamp, lök och grädde. En klick hemlagad lingonsylt blir pricken över i.
Vildsvinsfilé med potatisrulle
Smörstekta kantareller i all ära men under den fantastiska svamphösten 2009 gäller det att bli lite mer kreativ än så för att ta vara på skogens alla läckerheter. Helstekt vildsvinsfilé med kantarell- och örtfylld potatisrulle serverad med rostade körsbärstomater förgyller en regnig oktoberkväll.
