Äppelkompott med vaniljglass
Höstdessert med smak av valnöt, kanel och honung.
Marängsviss - de lux
Limeclacerad banan, torkad söt matbanan, glass, maräng och framförallt dulce de leche!
Dulce de Leche. Kolasåsen som magiskt skapas bara genom att koka en burk sötad kondenserad mjölk en längre tid. Blanda i vaniljstång och lite kaffegrädde och du kan inte få n godare kolasås.
Påskpynt och påsktårta
Påskbordet!
Påskig cheesecake med gelantin som gör att tårtan inte behöver stå i frysen till precis innan serveringen.
Vaniljpannacotta med limetäcke
Inte bara naturlig limefärg kanske. Skrämmande men god.
Ostbricka som dessert
Låt ostmästaren välja ut lite spännande ostar till ostbrickan. De milda ostarna fungerar bra till vin men undvik grönmögelostarna vid dessa tillfällen. Lite kex och lite fikonmarmelad
Mascarponecreme med hallon och choklad
Ingredienser: Ägg, socker, konjak, citron, mascarpone. Toppas med hallon och choklad.
Så gott.
Crème brulée med smak av Baileys
Det är en viss känsla att bryta igenom den knäckiga ytan på crème bruléen och komma ner till det krämiga innehållet. Görs i små portionsskålar och kan smaksättas med både det ena och det andra såsom saffran, rosmarin, vanilj eller, som här, Baileys.
Chokladdoppade jordgubbar och vaniljglass
De ska njutas i mängder på sommaren. I alla möjliga former och med alla möjliga tillbehör. Här på ett klassiskt romantiskt sätt.
Pepparkakscheesecake med granatäpple
Denna cheesecake gjorde succé i julas. Det friska granatäpplet som just nu dyker upp i alla sammanhang gav både en fräsch smak och ett julaktigt synintryck. Kakan får gärna stå en dag innan den äts.
Vit chokladmousse
Det går inte att göra för mycket vit chokladmousse. Det går inte heller att överösa den med för mycket frukt och bär. Moussen görs med fördel dagen innan den ska serveras och mängden beröm överstiger alltid arbetsinsatsen med god marginal.
