Källardörren

När man beställer bulgur på restaurang är den alltid helt olik den man tillagar hemma. Helt annan smak, konsistens och färg. När jag har frågat runt vad hemligheten är har jag fått följande råd:

Bulguren ska först stekas i olja tills den får färg, därefter ska varmt vatten tillsättas i stekpannan för att den ska tillagas klart.

Det fungerade sådär. Bulguren blev något mer lik den på restaurangen men inte helt. Dessutom luktade det popcorn.

Jag letar vidare efter bulgurtillagningstips.