Fisk och skaldjur helt enkelt....
Limmad röding
Två rödingfiléer limmas ihop genom att man först rimmar dem och sedan plastar dem två och två så att de formar en rulle. Sedan bakar man dem i låg temperatur i ugnen.
Olika sorters morötter, gurka, rädisa och dill tillsammans med en syrlig vinegrette.
Lågtempbakad kyckling med grön ärtpuré
Skinnet steks krispigt innan den bakas i ugn i låg temperatur under en längre tid. Serveras med grön sparris.
