Källardörren

På Papas i Båstad kan du äta panzerotti med Karl Johan-svamp och ankconfit. Panzerotti är kanske den pastasort som får minst antal träffar på google men tänk stora tortellonis så är du nästan hemma.



Fick inte äran att äta den själv men det ska enligt uppgift ha smakat mycket gott!

Ibland behöver man lätta upp den vanliga fetare kosthållningen med en fräsch sallad. Pastasallad i all ära men ibland kan det vara trevligt med en lite hetare chilidoftande asiatisk biffsallad. Salladslök, mangold, sockerärtor, morötter, gurka, nörkött och en chilivinegrette.

Först kokas de med salt och citron. Sedan gnids de in med olja, salt och peppar och grillas på grill eller i grillpanna. Servera med brynt smör och du får en förrätt som kan ätas under lång tid och med stor njutning.

Att steka ägg är inte det lättaste. Dels är den enes favoritägg olikt den andres och dels är det svårt att få dem så som man vill ha dem. Att steka länge på låg temperatur för att undvika brända kanter är grundläggande. Salt och vitpeppar.

Övning ger färdighet.

Bacon, ägg och potatis stekt på grillens stekplatta ökar livsglädjen vilken söndag som helst.

De ska njutas i mängder på sommaren. I alla möjliga former och med alla möjliga tillbehör. Här på ett klassiskt romantiskt sätt.